به نقل از «پارسینه»

خوراک رشته و عدس قالبی

تاریخ انتشار: ۳ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۱۳۰۳۱۷/خوراک_رشته_و_عدس_قالبی

مواد لازم برای خوراک رشته و عدس قالبی:
عدس ۱۵۰ گرم
سینه بوقلمون حبه‌ای خردکرده ۳۵۰ گرم
نمک به میزان لازم
زعفران حل کرده ۱ قاشق چایخوری
پوست پرتقال یا پوست لیموی رنده کرده ۱ قاشق چایخوری
کره ۷۵ گرم
قیسی ۱۰ تا ۱۲ عدد
کشمش ۱۵۰ گرم
خرمای هسته گرفته ۱۵۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چایخوری
ادویه پلوئی یک دوم قاشق چایخوری
خلال نارنج شیرین کرده ۳ قاشق سوپخوری
گردوی خردکرده ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲-۳ قاشق سوپخوری
رشته پلوئی ۵۰۰ گرم


طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی:

ابتدا عدس را بپزید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ظرف مناسبی بوقلمون، نمک، نیمی از زعفران و پوست لیموی رنده کرده را با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. حالا مقداری از کره را در ماهیتابه مناسبی روی اجاق گرم کنید، بوقلمون را در آن تفت دهید، شعله را کم کنید، در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.


قدری کره در تابه دیگری بریزید و قیسی را همراه با زعفران باقیمانده تفت دهید. بعد کشمش و خرما را نیز جداگانه همراه با دارچین و ادویه تفت دهید. اینک بوقلمون، قیسی، کشمش، خرما، خلال نارنج و گردو را مخلوط نمائید. در این مرحله، در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی حرارت به جوش آورید، نمک و روغن مایع را بیفزائید و پس از آن رشته و عدس را بریزید.


آن را آبکش کنید و مقداری آب روی آن بریزید. حالا کف و دیواره ظرف نسوز مناسبی را با مقداری کره چرب کنید، نیمی از عدس و رشته‌ها را کف ظرف بریزید، مخلوط فراهم کرده را روی عدس و رشته بدهید. سپس بقیه رشته و عدس را بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید.

در صورت لزوم، کمی کره روی رشته‌ها بریزید. اکنون ظرف را در فر، با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد بگذارید و خوراک را به مدت نیم ساعت بپزید. آنگاه در ظرف مناسبی برگردانید و اطراف آن را با خرما و قیسی تزئین نمائید.

منبع: shooroshirin.ir

منبع: پارسینه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۱۳۰۳۱۷/خوراک_رشته_و_عدس_قالبی را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی: