مورکیان مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی یزددرگفتگو باخبرنگارگروه استان هایباشگاه خبرنگاران جوانازیزد؛ ؛گفت: دراستان یزد، دویست و سی واحد فعال صنعتی، غذایی و آرایشی و دویست و پنجاه و پنج کارگاه شناسایی نظارت بر مواد غذایی مشغول به فعالیت هستند. مورکیان افزود: از سال 94، معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت، کارخانه ها را ملزم به درج نشانگر تغذیه بر روی محصولات خود کرد که این نشانگر با سه رنگ، قرمز، نارنجی و سبز مقدار شاخص مصرف را بیان می کند.

دراین همایش مصدق معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی یزد افزود: درهمایش سفیران سلامت شش نفر از مسئولین فنی که اقدام به اصلاح فرمولاسیون محصولات در جهت کاهش قند ، نمک و چربی و اسید چرب ترانس نموده باشند تجلیل خواهدشد. مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی یزد گفت:معرفی و تشویق واحدهای تولیدی و مسئولین فنی به تولید غذای سالم از اهداف برگزاری این همایش است. همایش سفیران سلامت با حضور مسئولان فنی و مدیران عامل واحدهای تولیدی و معاون غذا و دارو در سالن باقرالعلوم برگزار شد. انتهای پیام/ ی

منبع: باشگاه خبرنگاران

مطالب پیشنهادی:

پاسخ پرویز پرستویی به فروغی؛ مگر صدا و سیما ارث پدری شماست؟

عکس| مهناز افشار عضو جدید خانواده‌اش را معرفی کرد

درخشش مهدی عبدی در اولین دربی؛ علیپور بعدی متولد شد؟

منبع این خبر، وبسایت www.yjc.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۳۸۶۴۰۰۸ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.
خبر بعدی:

چند روش برای برطرف کردن شوری غذا

بعضی مواقع پیش می‌آید که هنگام غذا درست کردن، بیش از اندازه نمک به غذا می‌زنیم. در اینجا چند روش برای برطرف کردن شوری غذا و نجات آن از دور ریخته شدن، آورده شده است.

۱_کمی از آب شور غذا را دور بریزید
اگر غذایی را که شور کرده اید، حاوی آب است، مانند سوپ، می‌توانید کمی از آب درون آن دور ریخته و با آب جوش، یا آب سوپ بی نمک و یا شیر- بسته به نوع غذا- جایگزین کنید.

۲_از سیب زمینی استفاده کنید
در سوپ، خورش و یا هر غذای آبکی دیگری می‌توانید چند تکه سیب زمینی بیندازید، چون سیب زمینی نمک را به خودش جذب میکند. تکه‌های سیب زمینی را به مدت ۱۵ دقیقه در قابلمه نگه دارید و قبل از سرو آن‌ها را از ظرف خارج کنید

۳- اضافه کردن شکر یا مواد اسیدی
اضافه کردن اینگونه مواد باعث مخفی شدن مزه شوری غذا می‌شود.
مواد اسیدی مانند: عصاره مرکبات، سرکه، گوجه فرنگی و ترشی که میتوانید نسبت به طعم غذا از آن‌ها استفاده کنید.

۴-حجم غذا را بیشتر کنید
اگر هنوز به اندازه کافی وقت دارید، می‌توانید حجم مواد غذایتان را بیشتر کنید. مثلا، کمی گوشت و یا سبزی به خورشت بیفزایید و یا کره بی نمک به سس اضافه کنید.

این کار از نسبت نمک به دیگر مواد کم می‌کند. در مورد سوپ‌ها می‌توانید کمی گل کلم به مواد غذا اضافه کنید. در این صورت، شوری غذا به راحتی برطرف می‌شود.

۵_رفع شوری غذا با استفاده از خامه
اگر سبزی‌های بخارپز شما شور شده‌اند، می‌توانید آن‌ها را در مقداری مخلوط آب جوش و خامه بریزید تا کمی از نمکشان کم شود. البته می‌توانید آن‌ها را با خامه هم سرو کنید، گرچه کمی کالری غذا را بیشتر می‌کنند.

۶_بالا بردن دمای غذا
دما بر روی طعم غذا تاثیر زیادی دارد. غذای سرد مزه شوری را بیشتر نمایان میکند بنابراین غذای شور را با دمای بالاتری غذا را بکشید تا شوری آن زیاد معلوم نشود.

نکاتی برای جلوگیری از شور شدن غذا

از ابتدا غذا را بچشید

قوطی‌های مخلوط غذا و سایر غذا‌های فرآوری شده سرشار از نمک هستند، اما وقتی در خانه غذا درست می‌کنید تا جایی که امکان دارد زیاد نمک نمی‌ریزید. بهتر است قبل از رفتن به مرحله بعدی غذا را بچشید

استفاده از نمک دانه درشت

نمک‌های معمولی به دلیل کوچک بودن بلور آن‌ها با یک تکان کوچک امکان ریختن مقدار زیادی نمک در غذا میباشند. اگر از نمک دانه درشت استفاده کنید به راحتی از شور شدن غذا جلوگیری میکنید، زیرا مقدار بسیار زیادی نمک باید بریزید تا غذا شور شود.

محکم بودن در نمک دان

همیشه در نمکدان را بررسی کنید. گاهی اوقات که با نمکدان به غذا نمک می‌زنید، اگر در آن محکم نباشد، ممکن است در نمکدان جدا شده و مقدار زیادی نمک به درون غذا بریزد.

اضافه کردن پله‌ای نمک

سعی کنید در چند مرحله نمک را به غذا اضافه کنید. راحت‌ترین راه چک کردن نمک غذا در وسط پخت و ۵ دقیقه قبل از کشیدن غذا میباشد.

دیگر خبرها

  • بازیکنان و کادر فنی شاهین بوشهر پنج درصد مبلغ قراردادشان جریمه شدند
  • سالانه ۱۵ درصد کارگاه‌های آموزشی کردستان بروزرسانی می‌شوند
  • ۱۷۰۰ بسته مواد غذایی در بین خانواده‌های نیازمند توزیع شد
  • تاثیر تحریم های جدید بر واردات غذا و دارو
  • تحریم جدید بانک مرکزی بر واردات غذا و دارو تاثیری ندارد
  • آلزایمر؛ نشانه‌ها، درمان و راه‌های پیشگیری
  • برای سلامت قلب چه بخوریم؟
  • داروخانه‌ها تعاونی می شوند
  • تولید بیش از نیمی از مواد اولیه دارویی در داخل/ کیفیت دارو‌های تولید داخل مثال زدنی است
  • مافیا فقط در دارو و تجهیزات پزشکی نیست/ داروسازان جوان به دام سرمایه‌گذاران می‌افتند
  • چرا مردم به داروهای ایرانی اعتماد ندارند؟/ توضیح رئیس سازمان غذا ودارو درباره فساد در واردات دارو
  • کم‌کاری داروخانه علوم پزشکی همدان در راهنمایی بیماران برای تهیه دارو
  • سازمان‌های مردم نهاد اسراف غذا در یزد را به صفر برسانند
  • میزگرد| رصد و پایش تأمین و توزیع داروی دامپزشکی در کردستان وارد فاز عملیاتی شد
  • آغاز اجرای «پنجاه/ پنجاه» در تماشاخانه هیلاج
  • پنجاه/پنجاه اجرای خود را در تماشاخانه هیلاج آغاز کرد
  • بررسی استانداردهای فناوری نانو در قالب برگزاری پنج‌ کارگاه‌ تخصصی
  • مازندران نیازمند عزم جدی برای تثبیت راهبردها در عرصه مواد غذایی
  • مدیرکل بیمه سلامت کردستان: تمام افراد فاقد بیمه ، تحت پوشش بیمه سلامت قرار می‌گیرند