مشاهده اخبار داغ روز

خبرگزاری میزان- سبزی‌پلو با کوکو یا ماهی و رشته‌پلو غذاهایی هستند که معمولا شب عید نوروز پخته می‌شوند.اما فلسفه خوردت این غذاها در شب عید چیست. به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری میزان،شب عید سفره تمام خانواده‌های ایرانی مملو از غذاهای متنوع و مختلف است که در حقیقت هر خانواده ای براساس سنت و باورهایش غذاهای رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب پخت می کند.


البته غذای اصلی اغلب خانواده‌های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می‌خورند.
از گذشته عقیده به پلوی سبزی دار این بود که می گفتند خوردن آن دل را زنده، احشا را تازه ، بدن را رطوبت می بخشید.
از طرفی برخی به جای سبزی پلو، رشته پلو می‌پزند و بر این باورند که با خوردن این غذا، از ابتدای سال سر رشته کارها دستشان می‌آید. رشته پلو که با رشته پلویی و همراه با خرما و کشمش سرخ کرده آماده می شود، غذایی است که پر قوت و گرم کننده مزاج به شمار می آید.
از آداب تهیه و خوردن رشته پلو به این شکل است که اگر مرد و سرپرست خانه دچار مشکلی در کار و کسب شده بود، بشقاب اول برای او کشیده می شد، اگر در خانه دختر بخت بسته ای بود، او باید زیر دیگ را روشن میکرد و موقع کشیدن در دیگ را باز میکرد. رشته خشک کرده این پلو، برای رفع بی پولی داخل کیف قرار میگرفت.
دختر یا پسر بخت بسته در هنگام کشیدن پلو باید از منزل خارج می شد و بعد مادر یا مادر بزرگ او بشقابی از برنج برایش میکشید و پشت در برده و می پرسید کی هستی؟ و او جواب میداد باز کن، مادر در را باز میکرد و بشقاب را به دستش می داد، آن شخص باید دو لقمه پلو را همان بیرون میخورد و بعد به داخل می آمد تا بختش گشوده شود.
بسیاری از افراد عادت دارند سبزی پلو ماهی را با ماست بخورند یا به توصیه کارشناسان تغذیه برای جذب بهتر آهن ماهی، آن را با چاشنی آبلیمو یا آب نارنج طعم دار کنند، اما باید بدانید از نظر طب سنتی ماهی طبع سردی دارد. البته به گفته حکما ماهی‌های اقیانوسیه و جنوب به دلیل پرورش در آب‌های شور، سردی کمتر و ماهی‌های آب‌های شیرین معتدل‌تر هستند، اما در هر حال ماهی نوعی آبزی است که با مزاج‌های سرد و تر سر ناسازگاری داشته و شمالی و جنوبی آن هم می‌تواند دردسرساز باشد. یعنی ممکن است موجب ناراحتی‌های گوارشی، رخوت، خواب آلودگی، تهوع و استفراغ شود و هضم ثقیلی داشته باشد. حال اگر شما این آبزی سرد مزاج را با آبلیمو، ترشی لیته، سیر ترشی، ماست، دوغ یا تخم‌مرغ بخورید، حتی اگر پرفشاری خون هم داشته باشید عواقب سردی آن دوچندان خواهد شد.
در نتیجه توصیه شده است افرادی که نوع مزاج خود را نمی‌شناسند یا سرد مزاج هستند سبزی پلو، ماهی، میگو و کوکو سبزی را با سبزی‌ها یا ادویه‌جات گرم همچون نعنا، گشنیز، ترخون، گلپر، زیره، دارچین، زنجبیل یا فلفل سیاه میل کنند تا سردی آن را به اعتدال رسانند. البته آب نارنج تنها چاشنی ترشی است که طبع گرم دارد و بهترین طعم‌دهنده آبزیان محسوب می‌شود.
همچنین در خوردن رشته پلو باید به نکات توجه شود که این غذا یکی از غذاهایی است که شب عید خورده می‌شود و معمولا باب میل نسل قدیم است. رشته، فرآورده‌ای خمیری است که از آرد گندم، آب و نمک تهیه می‌شود و ارزش و کالری آن همانند نان و غلات است. در نتیجه مثل پلو چاق می‌کند و برای مبتلایان به دیابت و سیلیاک باید با نظر پزشک مصرف شود.

انتهای پیام/

منبع: خبرگزاری میزان

منبع این خبر، وبسایت www.mizanonline.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۲۵۴۰۸۵۴۷ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.
مطالب پیشنهادی:

لباس ۳.۷۰۰ دلاری ایوانکا ترامپ+تصاویر

عکس| الهام حمیدی و همسرش در اکران خصوصی فیلم مسخره‌باز

خودسوزی عکاس هیومن پارک در دار آباد

خبر بعدی:

ورود شهاب سنگی بزرگ به منظومه شمسی

به گزارش خبرنگار حوزه دریچه فناوری گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان، هنگامی که شهاب سنگ Oumuamua در سال ۲۰۱۷ وارد منظومه شمسی شدند دانشمندان نمی‌دانستند این جرم فضایی از کجا آمده است و اطلاعات دقیقی در مورد آن نداشتند ولی حالا فضانوردان اطلاعات بیشتری از شهاب سنگی که به تازگی وارد محیط  منظومه شمسی شده است، دارند.

بیشتر بخوانید: سفینه SpaceX Crew Dragon تا ۲۰۲۰ فضانوردان را به فضا انتقال می‌دهد

ستاره شناسی به نام گِنادی بورسو اولین بار این شهاب سنگ را در آسمان مشاهده کرد و پس از آن او و دیگر ستاره‌شناسان تحقیقات گسترده‌ای را در مورد این شهاب سنگ آغاز کردند. دانشمندان تا کنون موفق شدند اطلاعاتی را در مورد محل دقیق، سرعت حرکت و هم‌چنین تاریخچه‌ای از محل شروع حرکت شهاب سنگ بزرگ را بدست آورند. 

شهاب سنگ بزرگ میهمانی مرموز در منظومه شمسی

این شهاب سنگ در حدود ۱ میلیون سال پیش شکل گرفته است و در فاصله ۵.۷ سال نوری از سیاره‌ای به نام Kruger 60 حرکت خود را آغاز کرده است، این شهاب سنگ با سرعت ۳.۴۳ کیلومتر بر ثانیه در منظومه شمسی در حرکت است. اندازه این جرم سیاه آسمانی بسیار بزرگ‌تر از سیاره زمین است و خوشبتانه بررسی‌ها حاکی از آن است که به سمت زمین حرکت نمی‌کند. سیاره مشتری در منظمومه شمسی همانند سپری برای زمین عمل کرده و اجرام آسمانی را به سمت خود جذب می‌کند.

دانشمندان علوم هوا و فضا در کشورهای مختلف جهان این شهاب سنگ را مورد مطالعه قرار داده‌اند و با تلسکو‌پ‌های قدرتمند و تصاویری ماهواره‌ای ارسالی به زمین آن را رصد می‌کنند. هنوز اطلاعاتی زیادی می‌توان از شهاب سنگ بزرگ بدست آورد و باید منتظر خبرهای جدیدی از آن بود. شهاب‌سنگ‌ها و اجرام آسمانی بسیاری در منظمومه شمسی وجود دارند که دانشمندان با بررسی آن‌ها می‎توانند اطلاعات ارزشمندی را ار نحوه شکل‌‌گیری سیارات مختلف بدست آورند.

انتهای پیام/

دانشمندان اطلاعاتی بیشتر از شهاب سنگ بزرگ بدست‌ آوردند

دیگر خبرها

  • اگر قرار بر ایجاد تفکر باشد مجوز نمی‌گیرید/ متخصصان ممیزی مدرک‌شان را از کجا گرفته‌اند؟
  • راههای رهایی از تیرگی دور چشم
  • کنترل قیمت مرغ، تامین لاستیک مینی بوس و سواری و تامین میوه شب عید
  • نشست بهشتی و شریعتی برای نقد فلسفه دانشگاه
  • «فلسفه دانشگاه» نقد می شود
  • ترجمه «کوئنتین تارانتینو و فلسفه» چاپ شد
  • تدابیر طب سنتی برای دوران بلوغ
  • بررسی معماهای یهودستیزی و محاکمه آیشمان در فلسفه هانا آرنت
  • نشانه هایی که می گویند به اندازه کافی سبزی نمی خورید
  • چه غافلگیرکننده‌ای ایران!/ هر روز ایران را بیشتر دوست دارم/ پایانی بر پیش‌داوری و پوشش رسانه‌ای یک طرفه درباره ایران/ از سطح تحصیلات ایرانیان تعجب کردم+تصاویر
  • مواجهه با اهالی فلسفه سعه صدر می‌خواهد
  • رهایی از تیرگی دور چشم و پُف زیر چشم با طب سنتی
  • قرمه سبزی، غذایی که فوت‌وفن‌های خاص دارد
  • تقویت میل جنسی با تغذیه‌ی سالم
  • فوت‌ و فن‌های خاص تهیه قرمه‌سبزی
  • غذاهای خاورمیانه‌ای در ایستگاه فضایی
  • دیدنی‌های امروز؛ از عید "سایه‌بان" یهودی‌ها تا حمله ترکیه به سوریه
  • سفر به ابرکوه در هوای دم‌دمی مزاج پاییز
  • کنفرانس بین‌المللی فلسفه تحلیلی و مثبت‌گرایی منطقی برگزار می‌شود