طر ز تهیه کافه گلاسه /طرز تهیه موز گلاسه /طرز تهیه انار گلاسه
تاریخ انتشار: ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۶۶۷۲۰۷۶
کافه گلاسه چیست / طرز تهیه کافه گلاسه / طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافه / انار گلاسه / طرز تهیه موز گلاسه / موز گلاسه / طرز تهیه انار گلاسه
کافه گلاسه چیست
مایع مخلوط با بستنی را گلاسه گویند .
از جنس مایع داخل گلاسه برای تزئین روی آن استفاده می شود .
انواع گلاسه:
1-کافه گلاسه
2-شکلات گلاسه
3-کوکا گلاسه
4-آلبالو گلاسه
5-اورنج گلاسه
6-آناناس گلاسه
7-لیموناد گلاسه
طرز تهیه کافه گلاسه
مواد اولیه :
شیر یک پیمانه
پودر کاکائو یک الی دو قاشق سوپخوری
بستنی چهار اسکوپ (200 گرم)
شکر دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱ – ابتدا شیر را درون ظرف مناسبی گذاشته و با حرارت ملایم بجوشانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲ – سپس شکر و نسکافه را به شیر اضافه کرده و با هم مخلوط کرده و اجازه دهید با هم حرارت ببینند.
۳ – سپس این مایع را بگذارید در یخچال تا خنک شوند.
۴ – گیلاس های پایه بلند مناسبی را انتخاب کرده و با سس قهوه یا شکلات تخته ای آب شده درون گیلاس ها چند خط بیاندازید.
۵ – سپس مخلوط شکر و شیر و نسکافه را درون گیلاس ها بریزید.
۶ – بستنی را از فریزر درآورده و مقداری هم بزنید تا نرم و یکدست شود.
۷ – بستنی ها را بر روی مخلوط شیر نسکافه بریزید.
۸ – کمی از شکلات آب شده بر روی بستنی ها ریخته و با مقداری خامه و پودر پسته و سس قهوه کافه گلاسه را تزیین نمایید.
۹ – می توانید برای زیبا تر شدن توت فرنگی بر روی خامه قرار داده و آن را سرو و نوش جان فرمایید.
نکــته:
می‌توانید شکر را اضافه نکنید، زیرا بستنی شیرینی لازم را دارد.
به جای شیر و پودر کاکائو می‌توانید از شیر کاکائو آماده استفاده کنید.
بستنی بهتر است کاکائویی یا شکلاتی باشد.
طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافهمواد لازم برای تهیه یک لیوان کافه گلاسه:
نسکافه 2 قاشق پرِ چای‌خوری.
بستنی کاکائویی یا شکلاتی 3 پیمانه پرِ بستنی‌خوری.
شکر یک قاشق چای‌خوری.
شیر تازه یک لیوان.
طرز تهیه کافه گلاسه:
یک لیوان شیرِ گرم آماده کنید، بهتر است شیر کاملا جوشانده شود، در آن نسکافه و شکر را حل کنید، لیوان را در یخچال بگذارید تا حسابی سـرد شود.
بعد از سرد شدن شیر 3 قاشق‌ِپر بستنی را در یک لیوان بلند (یا لیوان پایه‌بلند) بریزید. حدود نصفِ لیوان بستنی و مابقی را با شیر قهوه‌ی خنک پر کنید. شخصا پیشنهاد می‌کنم ابتدا کمی در لیوان بلند شیر قهوه‌ی تهیه شده بریزید، سپس بستنی‌ها و در آخر لیوان را با شیر پر کنید.
می‌توانید روی کافه گلاسه کمی نسکافه و خلال پسته بریزید و حتی روی آن خامه بریزید. نی و یک قاشق بلند را داخل لیوان بگذارید.
انار گلاسه
مواد لازم:
هرشیز(سس) توت فرنگی: به مقدار کم
شکر دانه درشت : کمی
ژله آماده شده انار: 1 بسته
*پوره یخ : 1 پیمانه
انار دان شده: 1 عدد
آب انار (ترجیحا" طبیعی): 2 تا 3 لیوان
بستنی انار : به میزان لازم (به تعداد لیوان ها)
(و یا بستنی وانیلی مخلوط با کمی آب انار)
خامه اسپری توت فرنگی: جهت تزیین
تزیینات شامل: چتر تزیینی, بیسکویت و شکورول
نحوه تهیه دسر:
ته لیوان ها را ژله تکه تکه شده انار، پوره یخ و دانه انار مخلوط با مقدار کمی شکر دانه درشت بریزید.
سپس آب انار را اضافه کنید تا نصف لیوان ها پر شود و روی آن اسکوپ های بستنی را قرار دهید، برای هر لیوان 2 اسکوپ بستنی کافیست، کمی مخلوط را هم زده و با خامه اسپری تزیین کنید. در صورت تمایل می توان کمی هم دانه انار برای تزیین روی خامه قرار داد.
از چتر تزیینی، نی، بیسکوییت و شکورول هم برای تزیین استفاده کنید.
دقت شود که در کنار و یا داخل گلاسه ها حتما" از قاشق استفاده شود. برای تهیه گلاسه ها نیاز به مخلوط کردن کامل بستنی و آبمیوه یا شیر نیست.
* برای تهیه پوره یخ، مقداری یخ را درون کیسه پلاستیکی ریخته و با بیفتک کوب روی آن بکوبید تا به صورت پوره درآید و یا می توان در مخلوط کن یخ قالبی ریخته و با درجه متوسط مخلوط کنید تا پوره بدست آید.
طرز تهیه موز گلاسه
موز 2 عدد
شیر 1 پیمانه
بستنی وانیلی 5 اسکوپ
یخ 4-5 تکه
چیپس شکلات به میزان لازم
سس شکلاتی برای تزئین
خامه فرم گرفته برای تزئین
ترافل، اسمارتیز یا شکلات رنده شده برای تزئین
طرز تهیه:
برای شروع موز ها رو پوست کنده و دو نیم تقسیمشون می کنیم و داخل دستکاه مخلوط کن می ریزم.
شیر سرد رو به موز ها اضافه می کنیم.
دستگاه رو روشن می کنیم و چند پالس می زنیم تا موز و شیر با هم مخلوط بشن.
و بعد بستنی رو اضافه می کنیم. طعم بستنی هم به ذائقمون بستگی داره. پس میتونیم اگر دلمون گلاسه شکلاتی خواسته باشه از بستنی شکلاتی هم استفاده کنیم.
و بالاخره تکه های یخ رو اضافه می کنیم.
حالا دستکاه رو روشن می کنیم و چند پالس می زنیم تا همه مواد حسابی یکدست بشن و طعم ها در هم میکس بشن. سپس لیوان های سرو رو آماده می کنیم. مقداری سس شکلاتی رو از داخل دیواره های لیوان های سرو رو به داخل می ریزیم.
حالا لیوان رو تا نیمه از موز گلاسه پر میکنیم.
مقداری چیپس شکلاتی روی لایه اول می ریزیم. می تونیم از اسمارتیز و یا حتی برش هایی از خود موز و یا مغز پسته یا هر آجیل مورد علاقمون هم استفاده کنیم.
سپس لیوان رو با مابقی موز گلاسمون پر می کنیم و نهایتاً روی اون رو با خامه ای که فرم دادیم و داخل قیف با ماسوره ریختیم پایپ می کنیم.
برای سرو هم میتونیم مجدداً با سس شکلاتی و ترافل های متنوعی که در بازار موجود هست تزئین و سرو کنیم و از نوشیدن یک گلاسه جذاب و هیجان انگیز لذت ببریم.
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۶۷۲۰۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تشریح پرونده‌های قاچاق دختران و خانه‌های فساد/ دستگیری ۹۶نفر